Go Back
–+ servings
En skål med hemmagjord ramen fylld med nudlar, kokt ägg, vårlök och fläskkarré i en ångande buljong.

Enkel Ramen - Smakrik och lättlagad

Ett enkelt ramen-recept som ger dig en balanserad och smakrik buljong, nudlar och valfria toppings. Perfekt som en grund för att utforska den mångsidiga världen av ramen. Anpassa efter smak och tillgång!
No ratings yet
Skriv ut receptet Pinna recept
Förberedelse 10 minuter
Tillagningstid 10 minuter
Måltid Förrätt, Huvudrätt, Soppa
Kök Asiatiskt, Fusion, Japanskt
Portioner 4 personer
Kalorier 438 kcal

Equipment

  • 1 Gryta För att koka buljong och nudlar i samma rymliga kärl
  • 1 Durkslag Sila buljong eller skölja nudlar smidigt
  • 1 Kockkniv Snabbt och jämnt skiva grönsaker och toppings
  • 1 Nudeltång Gör det enkelt att lyfta nudlar ur grytan utan spill
  • 1 Soppslev För att enkelt servera buljong och innehåll snyggt i skål

Ingredienser
  

  • 400 g Tillagat protein
  • 200 g Udonnudlar Eller andra ramen nudlar
  • 1 st Vitlöksklyfta riven
  • 1 tsk Ingefära riven
  • 3 msk Japansk Soya
  • 2 msk Mirin
  • 1 L Spädd kycklingfond
  • 1 dl Torkad Shiitake svamp
  • 4 st Vårlök
  • 100 g Pak Choi
  • 1-2 msk Smaksatt olja
  • Eventuella grönsaker efter tillgång
  • Salt & Peppar efter smak

Instruktioner
 

Förbered buljongen

  • Hetta upp lite olja i en kastrull på medelvärme. Tillsätt den rivna vitlöken och ingefäran och stek i 1–2 minuter tills det doftar aromatiskt men inte bränns. Häll i sojan och mirinen, och låt koka samman under omrörning i 2–3 minuter. Tillsätt den utspädda kycklingfonden, rör om och lägg på ett lock. Låt buljongen sjuda i 5 minuter. Under den sista minuten, tillsätt den torkade shiitakesvampen så att den mjuknar.

Förbered skålarna

  • Lägg udonnudlarna i varje serveringsskål. Om nudlarna behöver kokas separat enligt förpackningen, gör detta i förväg. Lägg sedan till det tillagade proteinet (t.ex. kyckling, fläsk, tofu eller räkor) samt de grönsaker du föredrar – exempelvis spenat, broccoli eller pak choi. Tillsätt eventuellt 1–2 msk smaksatt olja som chiliolja för extra smak.

Montera ramen

  • Häll den heta buljongen direkt över nudlarna, proteinet och grönsakerna i varje skål. Se till att buljongen täcker nudlarna och fyller skålen.

Garnera och servera

  • Toppa ramen med skivad vårlök. Smaka av med salt och peppar om det behövs. Servera genast och njut!

Noteringar

Kryddor, torrvaror och delikatesser – Delitea levererar.

Näringsvärde

Kalorier: 438kcal | Carbohydrates: 21g | Protein: 38g | Fat: 21g
Nyckelord Enkel ramen, Hemmagjord ramen, Japansk nudelsoppa, Ramen med kycklingfond, Ramen recept, Snabb Ramen
Testat receptet?Berätta hur det var!
QR Code linking back to recipe