Grillad torsk med chilirubb - Kryddigt & lättlagat recept
Detta recept på grillad torsk med chilirubb erbjuder en kryddig och smakrik upplevelse där torsken marineras i en blandning av chili och andra kryddor innan den grillas till perfektion. Serveras med skirat limesmör och nykokt ris för en komplett måltid
Equipment
- 1 Gjutjärnspanna Maxa den kryddiga ytan och få härlig "char" utan att fisken faller isär.
- 1 Stektermometer Ingen gissning! Med exakt temperatur får du perfekt tillagad torsk varje gång.
- 1 Mortel Blanda rubben effektivt och få ut alla aromer, chili, paprika & vitlök i harmoni.
- 1 Fin spatel Lyft och vänd fisken varsamt utan att den brister
Ingredienser
Torsk
- 4 st Torskfiléer
- 2 msk Olivolja
- 1 st Lime saften från
Chilirubb
- 2 tsk Chilipulver
- 1 tsk Söt paprikapulver
- 1 tsk Torkad persilja
- 0,5 tsk Vitlökspulver
- 0,5 tsk Lökpulver
- 0,5 tsk Torkad oregano
- 0,5 tsk Salt
- 0,5 tsk Svartpeppar
Tillbehör
- 2 st Limefrukter Halverade
- Skirat limesmör
- Nykokt ris
Instruktioner
Förberedelse
- Blanda alla ingredienser till chilirubben i en skål.
- Placera torskfiléerna i en plastpåse eller skål. Häll över olivolja och limesaft, se till att fisken täcks ordentligt.
- Strö över majoriteten av chilirubben och massera in den i fisken och låt marinera i kylskåp i 30–60 minuter.
Grillning
- Förvärm grillen till hög värme. Placera de halverade limen på grillen med snittytan nedåt och grilla tills de får en lätt brynt yta.
- Ta ut torsken ur marinaden och strö över resterande chilirubb. Grilla torskfiléerna cirka 3–4 minuter per sida, eller tills innertemperaturen når 56 grader Celsius.
Servering
- Låt fisken vila några minuter efter grillning.
- Servera med skirat limesmör, de grillade limehalvorna och nykokt ris.
Näringsvärde
Kalorier: 450kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 35g | Fat: 20g
Testat receptet?Berätta hur det var!
