Hoisinglaserad Fläskfilé – Smakrikt & Lättlagat Recept
Equipment
- 1 Stekpanna Jämn och hög värme = bättre stekyta före ugnen!
- 1 Ugnsform Ta en form med lite höjd, lätt att pensla och ösa utan kladd.
- 1 Stektermometer Termometern har räddat min filé många gånger, jag siktar runt 70 °C för saftighet.
- 1 Bakpensel Favorit penseln, bra och smidig täckning.
Ingredienser
Instruktioner
Förbered kött och tillbehör
- Starta med att sätta igång potatisgratängen om du använder en som tar lite tid. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn fläskfilén runtom tills den fått fin färg.
Ugn och glaze
- Värm ugnen till 200°C. Lägg fläskfilén i en form och stick in en ugnstermometer i den tjockaste delen. Blanda ihop hoisinsås, ostronsås, soja och vitlök till en glaze. Pensla fläskfilén och fortsätt pensla var 5:e minut tills innertemperaturen är 70°C.
Stek svampen och servera
- När fläskfilén börjar bli klar, stek champinjonerna i smör tills de är gyllene. Ta ut köttet, låt vila i folie 5 - 10 min. Skiva upp och servera med potatisgratäng, svamp och gärna lite glaze vid sidan.
Näringsvärde
Kalorier: 726kcal | Carbohydrates: 73.3g | Protein: 41.2g | Fat: 27g
Testat receptet?Berätta hur det var!
