Klassiska Köttbullar
Klassiska köttbullar är vår svenska matskatt, den har funnits i århundraden och har en speciell plats i många människors hjärtan.
Equipment
Ingredienser
- 500 g Blandräs (50/50)
- 0,5 st Gullök
- 1 dl Mjölk
- 40 g Ströbröd
- 1 st Ägg
- 1 msk Farinsocker
- 0,5 tsk Kryddpeppar
- Salt & peppar efter smak
Instruktioner
- Blanda mjölken och ströbrödet i en skål och låt blandningen svälla i cirka 5–10 minuter. Under tiden kan du riva löken fint och blanda den med köttfärsen, ägget, farinsockret och kryddorna. När ströbrödsblandningen svällt färdigt, tillsätt den till köttfärssmeten och arbeta samman tills allt är väl blandat.
- Forma smeten till små köttbullar, ungefär 12–15 gram styck. Använd våta händer för att enklare rulla bollarna. Stek dem på medelhög värme i smör tills de blir härligt gyllenbruna runtom. För perfekt runda köttbullar kan du först steka dem för fin stekyta och sedan låta dem gå färdigt i ugnen på 175 grader i cirka 10 minuter.
- Servera köttbullarna med klassiska tillbehör som potatismos, lingonsylt och en fyllig brunsås – eller med de tillbehör du själv föredrar!
Näringsvärde
Kalorier: 361kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 25g | Fat: 23g
Testat receptet?Berätta hur det var!
