Krämig Pasta med Fläskfilé – Snabbt och Enkelt Recept
Detta recept på pasta med fläskfilé erbjuder en krämig och smakrik upplevelse. Fläskfilén steks tillsammans med lök och vitlök, och blandas sedan med en sås av crème fraiche, grädde och parmesan. Rätten toppas med färsk basilika och serveras med nykokt pasta för en komplett måltid.
Equipment
- 1 Stekpanna Non-stick En bra stekpanna hjälper dig att steka fläskfilén jämnt och låta såsen sjuda utan risk att brännas.
- 1 Måttsats Ger exakta mängder av grädde, soja och fond, balansen är hemligheten.
- 1 Skärbräda En rejäl yta för att hacka lök och vitlök smidigt och säkert.
- 1 Kockkniv Min favoritkniv, otroligt vass och gör jobbet lättare när du skivar filén i snygga, jämna bitar.
- 1 Stekspade Blanda pasta och sås försiktigt så varje bit täcks, utan att köttet mosas.
Ingredienser
- 400 g Valfri pasta
- 550 g Fläskfilé
- 1 msk Olivolja
- 1 st Liten gul lök
- 2 st Vitlöksklyftor
- 200 g Creme Fraiche
- 1 dl Grädde
- 1 dl Riven parmesan
- 1 msk Kaprisspad Valfritt
- 0,5 msk Torkad persilja
- Salt & Peppar efter smak
- 1 st Kruka färsk basilika till servering
- 150 g Körsbärstomater till servering
Instruktioner
- Putsa fläskfilén och skär den i tärningar eller strimlor. Finhacka lök och vitlök.
- Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelvärme. Stek lök och vitlök tills de är mjuka. Tillsätt fläskfilén och stek tills den är genomstekt och har fått fin färg.
- Tillsätt crème fraiche och grädde till stekpannan. Låt koka upp och sänk sedan värmen. Rör ner riven parmesan, kaprisspad och torkad persilja. Smaka av med salt och peppar.
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
- Blanda den kokta pastan med såsen och rör om ordentligt så att allt blandas väl.
- Toppa med färsk basilika och halverade körsbärstomater. Servera genast.
Näringsvärde
Kalorier: 650kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 40g | Fat: 30g
Testat receptet?Berätta hur det var!
