Varm Asiatisk Sallad – Snabb och Hälsosam Måltid på 20 Minuter
Denna varma asiatiska sallad kombinerar pärlcouscous, saftig kyckling och en blandning av färgglada grönsaker som broccoli, rödkål och morot. Allt blandas med en smakrik asiatisk dressing bestående av sesamolja, fisksås, japansk soja, olivolja och sweet chilisås. Rätten är snabb att tillaga och passar utmärkt som en lätt men mättande måltid.
Equipment
- 1 Wok Panna En kvick wok ger grönsakerna snabb fräs och behåller krispigheten medan locket bevarar värmen och fuktigheten
- 1 Slickepott Rör försiktigt utan att mosa ingredienserna
- 1 Liten Blandningsskål Blanda ihop dressing och smaksättningar innan, gör matlagningen smidigare och tät följsamhet i smaken varje gång
- 1 Skärbräda Stabil och rymlig yta för snabb och säker hackning av grönsaker, effektiv och trygg förflyttning mellan arbetsmoment.
- 1 Kockkniv Gör snabba, precisa snitt av strimlad vitkål, sallad och färska örter. Snyggt och stressfritt resultat varje gång.
Ingredienser
- 150 g Pärlcouscous Okokt
- 600 g Kycklingfile
- 1 st Gul lök
- 1 st Vitlöksklyfta
- 1 msk Ingefära
- 200 g Broccoli
- 250 g Rödkål
- 200 g Morot
- 0,5 msk Olivolja
Sås
- 1 tsk Sesamolja
- 3 tsk Fisksås
- 2 msk Japansk Soja
- 0,5 msk Olivolja
- 1 msk Sweet Chilisås
Instruktioner
Förberedelser
- Skär broccoli i små buketter, strimla rödkålen tunt och skär morötterna i tunna skivor eller strimlor. Hacka den gula löken, finhacka vitlöken och riv ingefäran.
Tillagning
- Koka pärlcouscous enligt anvisningarna på förpackningen. När den är klar, häll av vattnet och ställ åt sidan.
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk och genomskinlig. Lägg sedan i kycklingen och stek tills den är genomstekt och har fått en gyllenbrun yta.
- Tillsätt vitlök och ingefära till pannan och fräs i ytterligare en minut tills dofterna frigörs.
- Lägg i broccoli och morot i pannan och stek i cirka 3–4 minuter tills de börjar mjukna men fortfarande har kvar sin krispighet. Tillsätt sedan rödkålen och stek i ytterligare 2 minuter.
Sammanställning
- När grönsakerna har mjuknat något, tillsätt den kokta pärlcouscousen i stekpannan och rör om så att alla ingredienser blandas väl.
- Häll över den asiatiska såsen och blanda ordentligt så att allt täcks av smakerna. Låt koka ihop i 1–2 minuter så att smakerna integreras.
Näringsvärde
Kalorier: 482kcal | Carbohydrates: 46g | Protein: 41g | Fat: 13g | Fiber: 7g
Testat receptet?Berätta hur det var!
