Enkel Äggsallad - krämig, snabb och perfekt till mackan
Krämig och enkel äggsallad med majonnäs och crème fraiche, perfekt på macka, till sallad eller som del av en buffé.
Equipment
- 1 Kastrull Lugn sjudning under lock leder oftast till att äggen spricker mindre
- 1 Skärbräda Stor och stabil yta ger säkrare, snabbare knivarbete.
- 1 Blandningsskål En rymlig bunke gör det lätt att vända ihop allt utan spill.
- 1 Slickepott Mjukt verktyg som vänder äggsalladen utan att mosa allt.
- 1 Äggskivare Liten pryl som gör stor skillnad, perfekt hackde utan kniv.
Ingredienser
- 4 st Stora Ägg Hårdkokta
- 2 msk Majonnäs
- 2 msk Creme Fraiche
- 1 tsk Dijon Senap Eller annan senap du gillar
- 1 tsk Citronjuice
- Saly & peppar efter smak
- Toppa med finhackad gräslög valfritt
Instruktioner
Koka och förbered äggen
- Lägg äggen i en kastrull med kallt vatten. Koka upp och låt sjuda i 8–9 minuter.
- Spola därefter i kallt vatten och låt dem svalna helt innan du skalar dem.
Blanda ihop salladen
- Hacka äggen fint och lägg i en skål. Rör ner majonnäs, crème fraîche, dijonsenap och citronjuice.
- Smaka av med salt och peppar. Blanda tills du får en krämig och jämn konsistens.
Servera
- Toppa gärna med gräslök eller persilja och servera på bröd, som tillbehör till en sallad, eller i en wrap.
- Förvara i kylen upp till 3 dagar.
Näringsvärde
Kalorier: 220kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 10g | Fat: 18g
Testat receptet?Berätta hur det var!
