Enkel Kycklingfärs Enchiladas - Smakrikt & Snabbt Recept i Ugn
Detta recept på kycklingfärs enchiladas kombinerar saftig kycklingfärs med smakrika kryddor, inrullade i mjuka tortillabröd och gratinerade med ost i ugnen. En snabb och enkel rätt som passar både till vardagsmiddagar och helgmys.
Equipment
- 1 Stekpanna Min favorit stekpanna. Värm pannan och stek sedan färs och lök utan några som helst problem
- 1 Stekspade Den här stekspaden är suverän, haft länge och kan inte rekommendera någon annna.
- 1 Ugnsform Perfekt form för enchiladas som håller värmen bra. Snygg är den också!
- 1 Kockkniv Kan inte rekommendera den här kniven tillräckligt, underbar!
Ingredienser
- 500 g Kycklingfärs
- 1 st Gul lök
- 2 st Vitlöksklyftor finhackade
- 1 st Röd paprika tärnad
- 1 st Grön paprika tärnad
- 1 msk Tomatpuré
- 1 tsk Spiskummin
- 1 tsk Mild paprikapulver
- 0,5 tsk Chilipulver
- 1 tsk Vitlökspulver
- 1 tsk Lökpulver
- 1 tsk Torkad oregano
- Salt & Peppar efter smak
- 8 st Tortillabröd
- 2 dl Riven ost
- Färsk koriander till garnering Valfritt
Instruktioner
Förberedelser
- Värm ugnen till 200grader.
- Finhacka gul lök, vitlök och tärna paprikan.
Tillagning
- Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt lite olja.
- Fräs den finhackade gula löken och vitlöken tills de blir mjuka och genomskinliga.
- Tillsätt kycklingfärsen och bryn den tills den är genomstekt.
- Tillsätt tärnad röd och grön paprika och stek i ytterligare några minuter tills de mjuknar.
- Rör ner tomatpuré och kryddorna. Smaka av med salt och peppar.
Montera enchiladas
- Lägg ett tortillabröd på en plan yta och placera en portion av kycklingfyllningen i mitten.
- Rulla ihop tortillan runt fyllningen och placera den med skarven nedåt i en ugnsform. Upprepa med resterande tortillabröd och fyllning.
Gratinera
- Strö den rivna osten jämnt över enchiladasen i ugnsformen.
- Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 15–20 minuter, eller tills osten är gyllene och bubblande.
- Ta ut formen ur ugnen och låt enchiladasen svalna några minuter.
- Toppa med färsk koriander och servera med exempelvis gräddfil, guacamole eller en fräsch sallad.
Näringsvärde
Kalorier: 450kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 30g | Fat: 20g
Testat receptet?Berätta hur det var!
