Enkel Kycklingfärs Enchiladas – Snabbt & Lättlagat Recept
Det finns få saker som slår en riktigt god plåt med Enkel kycklingfärs enchiladas. Krämig fyllning, smält ost och en hint av hetta som ger en perfekt smakbalans. Detta recept på kycklingfärs enchiladas är inte bara enkelt att göra, det är också en riktig stämningshöjare vid middagsbordet.
Tänk dig en fredagkväll där du vill ha något smakrikt, men samtidigt inte vill stå i köket i timmar. Då är det här rätten för dig! Med saftig kycklingfärs, smakrika kryddor och en fyllig tomatsås blir enchiladasen både mustiga och mättande. Det bästa? Du kan enkelt anpassa receptet efter vad du har hemma. Mer hetta, extra ost eller en vegetarisk twist, valet är ditt!
Så oavsett om du vill imponera på vännerna, bjuda familjen på en ny vardagsfavorit eller bara unna dig själv en smakresa till Mexiko, så är detta receptet du behöver. Låt oss sätta igång!
Detta recept på Enkel kycklingfärs enchiladas kombinerar saftig kycklingfärs med kryddiga smaker, inrullade i tortillabröd och gratinerade med ost. En snabb och lättlagad rätt som passar både till vardags och helg.
Så lyckas du med kycklingfärs enchiladas
- Rätt konsistens på fyllningen: Om fyllningen känns för torr, tillsätt lite krossade tomater eller en skvätt kycklingbuljong för att göra den saftigare.
- Perfekt gratinering: För extra krispig ost, grädda enchiladasen på högre värme de sista minuterna eller slå på grillfunktionen.
- Undvik blöta tortillas: Förhindra att tortillabröden blir soggiga genom att steka dem lätt i en torr panna innan du fyller dem.
Variera dina enchiladas – bästa alternativen
- Vegetariska enchiladas: Byt ut kycklingfärsen mot svarta bönor, linser eller en blandning av stekta grönsaker som zucchini och paprika.
- Extra hetta: lägg till färsk jalapeño eller chipotlepasta i fyllningen om du gillar mer sting.
- Alternativ till ost: Vill du ha en mjölkfri variant? Använd vegansk ost eller gör en cashew-baserad ostsås.
Vill du ha fler rätter som den här?
HelloFresh skickar hem nya recept och färska råvaror varje vecka – du bara lagar.
Nu 40 kr/portion + gratis snacks i 4 månader.
Enkel Kycklingfärs Enchiladas – Smakrikt & Snabbt Recept i Ugn
Equipment
- 1 Stekpanna Min favorit stekpanna. Värm pannan och stek sedan färs och lök utan några som helst problem
- 1 Stekspade Den här stekspaden är suverän, haft länge och kan inte rekommendera någon annna.
- 1 Ugnsform Perfekt form för enchiladas som håller värmen bra. Snygg är den också!
- 1 Kockkniv Kan inte rekommendera den här kniven tillräckligt, underbar!
Ingredienser
- 500 g Kycklingfärs
- 1 st Gul lök
- 2 st Vitlöksklyftor finhackade
- 1 st Röd paprika tärnad
- 1 st Grön paprika tärnad
- 1 msk Tomatpuré
- 1 tsk Spiskummin
- 1 tsk Mild paprikapulver
- 0,5 tsk Chilipulver
- 1 tsk Vitlökspulver
- 1 tsk Lökpulver
- 1 tsk Torkad oregano
- Salt & Peppar efter smak
- 8 st Tortillabröd
- 2 dl Riven ost
- Färsk koriander till garnering Valfritt
Instruktioner
Förberedelser
- Värm ugnen till 200grader.
- Finhacka gul lök, vitlök och tärna paprikan.
Tillagning
- Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt lite olja.
- Fräs den finhackade gula löken och vitlöken tills de blir mjuka och genomskinliga.
- Tillsätt kycklingfärsen och bryn den tills den är genomstekt.
- Tillsätt tärnad röd och grön paprika och stek i ytterligare några minuter tills de mjuknar.
- Rör ner tomatpuré och kryddorna. Smaka av med salt och peppar.
Montera enchiladas
- Lägg ett tortillabröd på en plan yta och placera en portion av kycklingfyllningen i mitten.
- Rulla ihop tortillan runt fyllningen och placera den med skarven nedåt i en ugnsform. Upprepa med resterande tortillabröd och fyllning.
Gratinera
- Strö den rivna osten jämnt över enchiladasen i ugnsformen.
- Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 15–20 minuter, eller tills osten är gyllene och bubblande.
- Ta ut formen ur ugnen och låt enchiladasen svalna några minuter.
- Toppa med färsk koriander och servera med exempelvis gräddfil, guacamole eller en fräsch sallad.
Näringsvärde
Dryckesrekommendationer till enkel kycklingfärs enchilada
- Alkoholfritt: En fruktig alkoholfri Mojito.
- Vin: Ett kryddigt rött vin, som en Zinfandel eller Malbec.
- Öl: En ljus mexikansk öl som Modelo Especial.
Kycklingfärs är otroligt mångsidig! Du kan göra enchiladas, tacos, fajitas, köttbullar, färssås till pasta, asiatiska wokrätter eller tortillarullar. I detta recept används den till kryddiga enchiladas med paprika och ost.
Bryn kycklingfärsen med lök, vitlök och paprika. Krydda med spiskummin, paprika, chili och oregano. Fyll tortillabröd med blandningen, rulla ihop och lägg i ugnsform. Strö över riven ost och gratinera på 200°C i 15-20 minuter.
Receptet använder spiskummin (1 tsk), mild paprikapulver (1 tsk), chilipulver (0,5 tsk), vitlökspulver (1 tsk), lökpulver (1 tsk) och torkad oregano (1 tsk). Salt och peppar efter smak.
Cirka 35 minuter totalt, 15 minuter förberedelser och 20 minuter i ugnen. En perfekt snabb vardagsmiddag eller helgmys.
Ja! Receptet använder 8 vanliga tortillabröd. Tips: stek dem lätt i en torr panna innan du fyller dem för att undvika att de blir blöta.
Stek kycklingfärsen på medelhög värme tills den är helt genomstekt och har fått fin färg. Det tar vanligtvis 5-7 minuter med kontinuerlig omrörning.
Ja! Byt ut kycklingfärsen mot svarta bönor, linser eller en blandning av stekta grönsaker som zucchini och paprika för en vegetarisk variant.
Receptet föreslår gräddfil, guacamole eller en fräsch sallad som tillbehör. Toppa gärna med färsk koriander för extra smak.
Grädda på 200°C i 15-20 minuter. För extra krispig ost kan du sätta på grillfunktionen de sista minuterna.
En portion innehåller cirka 450 kcal med 30g protein och 35g kolhydrater. Det är en balanserad mexikansk rätt.
Helt jäkls underbart .Gasade på nedmer vitlök, mer chilli, ja mer av allt.. så smaskens. Tillbehör… Just käk sås…extra stark….
Men åh, vad härligt att höra!🔥 Älskar att du maxade med vitlök och chili, så ska det vara! Tack för kommentaren och för att du lagar mina recept 🙌