Enkel Ugnsstekt Kyckling - Saftig & Smakrik Middag
Det här är en rätt som fungerar lika bra till vardag som till helg. Du kan snabbt slänga ihop den efter jobbet, men den känns samtidigt tillräckligt lyxig för att imponera på middagsgäster.
Equipment
- 1 Bakplåt Super smidig plåt, jämn värme och enkel att rengöra
- 1 Stekpanna Snabb bryning ger kycklingen färg och mer smak
- 1 Stektermometer Perfekt tillagad kyckling varje gång, utan gissningar.
- 1 Såsbåt Servera såsen med elegans!
Ingredienser
Kyckling
- 700 g Kycklingfilé
- 1 msk Söt paprikapulver
- 0,5 msk Chilipulver
- 0,5 msk Vitlökspulver
- Salt & Peppar efter smak
Potatis
- 800 g Fast potatis
- 4 st Vitlöksklyftor
- 1 st Rödlök
- 1 msk Olivolja
- 0,5 msk Torkad timjan
- Salt & Peppar
Sås
- 1 dl Grädde
- 1 dl Torrt vitt vin
- 0,5 st Saften av en citron
- 1 msk Vetemjöl 1
- 1 Msk Koncentrerad kycklingfond Eller 0,5-1st buljongtärning
Instruktioner
Förberedelser
- Kyckling: Krydda kycklingfiléerna med Söt paprikapulver, chilipulver, torkad vitlök, salt och peppar.700 g Kycklingfilé, 1 msk Söt paprikapulver, 0,5 msk Chilipulver, 0,5 msk Vitlökspulver, Salt & Peppar efter smak
- Potatis: Skär potatisen i önskad form (klyftor, halvor eller skivor). Förkoka i lättsaltat vatten i 7–10 minuter.800 g Fast potatis
- Lök: Grovhacka vitlöksklyftorna och rödlöken4 st Vitlöksklyftor, 1 st Rödlök
Tillagning
- Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelvärme. Stek kycklingfiléerna i några minuter per sida tills de får en gyllene yta.
- Blanda den förkokta potatisen med vitlök, rödlök, olivolja, torkad timjan, salt och peppar. Sprid ut på en bakplåt, lämna utrymme i mitten för kycklingen.4 st Vitlöksklyftor, 1 st Rödlök, 1 msk Olivolja, 0,5 msk Torkad timjan, Salt & Peppar
- Ugnsbakning: Placera de brynta kycklingfiléerna i mitten av plåten. Sätt in en stektermometer i den tjockaste delen av en filé. Baka i ugnen vid 175°C tills kycklingen når en innertemperatur på 60°C. Öka sedan ugnsvärmen till 225°C (eller använd grillfunktion) för att ge potatisen en krispig yta och fortsätt tills kycklingen når 72°C.
Sås
- I samma stekpanna som användes för kycklingen, tillsätt torrt vitt vin, saften från citronen och kycklingfond. Skrapa upp eventuella rester från botten av pannan.1 dl Torrt vitt vin, 0,5 st Saften av en citron, 1 Msk Koncentrerad kycklingfond
- Tillsätt grädde och vetemjöl under omrörning. Låt sjuda på låg värme tills såsen tjocknar till önskad konsistens.1 dl Grädde, 1 msk Vetemjöl
Näringsvärde
Kalorier: 550kcal | Carbohydrates: 44g | Protein: 37g | Fat: 23g
Testat receptet?Berätta hur det var!
