Ricotta och svamppasta – krämigt & snabbt recept
En enkel och krämig vegetarisk pasta som får smaklökarna att dansa. Med ricotta och stekt svamp blir detta en snabb middag som både känns lyxig och lättlagad.
Equipment
- 1 Pasta gryta Jag älskar att ha gott om rum i grytan, den här har även inbyggt durkslag
- 1 Stekpanna Perfekt för att låta svampen steka krispigt snarare än att vattna sig
- 1 Blandningsskål Gör det enkelt att blanda, det här prisvärda setet innehåller alla storlekar du kan behöva.
- 1 Pastaslev Jag använder den här rejäla sleven för att vända ihop och servera pastan.
Ingredienser
- 500 g fettuccine
- 250 g champinjoner
- 150 g ricotta
- 0,5 st Gul lök
- 0,5 St Citron Juicen
- 1 msk Smör
- 1 msk Finhackad persilja
- Salt & peppar efter smak
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisningarna.
- Under tiden, stek champinjonerna och löken i smör på låg till medelvärme tills de är mjuka och gyllene.
- Tillsätt ricottan i pannan och blanda ihop med svampen. Låt värmas försiktigt, den ska bara smälta in.
- Häll av pastan och blanda ner i stekpannan tillsammans med citronjuice.
- Smaka av med salt, svartpeppar och toppa med finhackad persilja.
- Servera direkt och njut av krämigheten!
Näringsvärde
Kalorier: 550kcal | Carbohydrates: 65g | Protein: 18g | Fat: 20g
Testat receptet?Berätta hur det var!
