Supersnabb wok med fläskfilé, nudlar och grönsaker
Snabb nudelwok med fläskfilé, broccoli, paprika och svamp. En smakrik och enkel rätt som går att variera hur mycket som helst – perfekt när du vill att det ska gå undan men ändå bli gott.
Equipment
- 1 Wok Panna Jag älskar min wok panna, när den blir riktigt het ger den nudlar och fläskfilé den där perfekta ytan.
- 1 Kökstång Perfekt för att vända ingredienser utan att mosa dem, jag använder den varje gång jag vill behålla krispigheten i grönsakerna.
- 1 Blandningsskål Att ha allt redo i skålar innan du börjar woka gör hela matlagningen mycket lugnare.
- 1 Kockkniv Det här är min favorit kniv, den behåller skärpa så länge att det alltid är en fröjd att skära kött med den.
Ingredienser
- 500 g Fläskfilé
- 1 st Gul lök
- 1 st Paprika
- 1 st Broccolihuvud
- 2 st Morötter
- 200 g Champinjoner
Sås
- 3 msk Japansk soja
- 1 msk Ostronsås
- 1 msk Honung
- 1 msk Sesamolja
- 2 msk Risvinäger
- 1 st Vitlöksklyfta
- 1 tsk Färsk Ingefära
Instruktioner
- Börja med att skiva fläskfilén i tunna bitar. Skala och skär grönsakerna i mindre bitar.
- Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet. Häll av och skölj med kallt vatten så de inte klibbar.
- Blanda ihop alla ingredienser till såsen i en skål.
- Hetta upp lite olja i en stor panna eller wok. Stek köttet snabbt på hög värme tills det fått färg. Ta upp det och lägg åt sidan.
- Fräs grönsakerna några minuter så de blir mjuka men fortfarande har lite krisp kvar.
- Lägg tillbaka köttet i pannan, häll över såsen och tillsätt nudlarna. Rör om ordentligt tills allt är varmt och täckt av sås.
- Smaka av, toppa gärna med lite sesamfrön eller färsk koriander, och servera direkt.
Näringsvärde
Kalorier: 600kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 35g | Fat: 20g
Testat receptet?Berätta hur det var!
