Vegetarisk Lasagne – Enkelt Recept med Fylliga Smaker
Denna vegetariska lasagne består av lager med smakrik tomatsås innehållande röda linser, färska lasagneplattor och en blandning av riven ost, mozzarella och fetaost. Rätten är enkel att tillaga och passar utmärkt för både familjemiddagar och matlådor.
Equipment
- 1 Ugnsform Perfekt för att montera, grädda och servera lasagnen snyggt.
- 1 Gryta För en mustig tomatsås med linser krävs en bra gryta, går bra att steka grönsaker direkt i också.
- 1 Rivjärn Klassikern som borde finnas i varje kök
- 1 Skärbräda En stor stabil skärbräda är ett måste
- 1 Kockkniv Min favoritkniv jag använder till det mesta
Ingredienser
- 250 g Färska lasagneplattor Förkokta funkar också
- 1 st Gullök
- 2 st Vitlöksklyftor
- 3 st Morötter
- 1 msk Tomatpuré
- 200 g Röda linser sköljda
- 1 st Grönsaksbuljong tärning
- 800 g Krossade tomater
- 0,5 tsk Worcestershiresås
- 3 dl Din favorit ost riven
- 125 g Färsk mozzarella
- 1 st Förpackning fetaost
- Salt & peppar efter smak
Instruktioner
Förberedelser
- Värm ugnen till 225°C.
- Skala och finhacka den gula löken och vitlöksklyftorna2 st Vitlöksklyftor, 1 st Gullök
- Skala och riv morötterna grovt.3 st Morötter
Tomatsås
- Hetta upp lite olivolja i en stor stekpanna eller kastrull på medelhög värme. Fräs lök, vitlök och morötter i cirka 5 minuter tills de mjuknar utan att få färg.1 st Gullök, 2 st Vitlöksklyftor, 3 st Morötter
- Rör ner tomatpurén och låt den fräsa med i en minut. Tillsätt krossade tomater, linser, grönsaksbuljong och Worcestershiresås.1 msk Tomatpuré, 200 g Röda linser, 1 st Grönsaksbuljong tärning, 800 g Krossade tomater, 0,5 tsk Worcestershiresås
- Krydda med salt, peppar och basilika. Låt såsen sjuda under lock i cirka 15 minuter tills linserna är mjuka.Salt & peppar efter smak
Montering
- Ta fram en ugnsform och börja med ett tunt lager tomatsås i botten. Lägg på ett lager lasagneplattor och fortsätt varva tomatsås, riven ost, mozzarella, fetaost och plattor tills ingredienserna är slut.250 g Färska lasagneplattor, 3 dl Din favorit ost, 125 g Färsk mozzarella, 1 st Förpackning fetaost
- Avsluta med ett lager tomatsås och toppa med resterande ost.
Gräddning
- Täck formen med aluminiumfolie och grädda i 225°C i 20 minuter. Ta bort folien och grädda ytterligare 10 minuter tills osten är gyllene och bubblig.
- Om osten får för mycket färg kan du täcka med folie igen. Låt lasagnen vila i eftervärmen i cirka 30 minuter innan servering.
Noteringar
- För en extra krämig lasagne kan du blanda lite crème fraîche i tomatsåsen.
- Servera gärna med en fräsch grönsallad och ett gott bröd.
Näringsvärde
Kalorier: 450kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 20g | Fat: 15g
Testat receptet?Berätta hur det var!
