Det här receptet kom till av en enkel anledning: vi hade kycklingfärs i kylen och var sugna på något asiatiskt. Vi har misosoppa som bas till ramen då och då, tycker det ofta är bättre än att försöka bygga en komplicerad buljong från grunden. Djupt, Läs receptet här
Det här gyudon recept är min svenska tolkning av en av Japans mest älskade snabbmatsklassiker, en skål med ångande ris toppad med tunt skivad biff och söt, umamifylld sås. Istället för sake och mirin använder jag torrt vitt vin och honung, och ärligt talat fungerar Läs receptet här
Currygryta med dumplings är exakt den typ av rätt man längtar efter en vardagskväll när man vill ha något varmt, mättande och fyllt med smak utan att stå i köket hela kvällen. Med en len currysås, mjuka dumplings, saftig pak choi och nykokt ris får Läs receptet här
Sesammarinerad lax är en sådan rätt där varje tugga bjuder på balans mellan sälta, syra, sötma och rostade nötiga toner. Laxens naturliga fetma lyfts av en smakrik marinad med japansk soja, sesamolja, ingefära och lime. Rätten går snabbt att förbereda men känns ändå genomtänkt och Läs receptet här
Wokat fläsk med vitlök och ingefära är en rätt som snabbt seglade upp som vardagsfavorit. Den tar bara ungefär 20 minuter att laga, men smakar som något du beställt från en riktigt bra asiatisk restaurang. Den balanserar sälta, sötma och hetta med hjälp av klassiska Läs receptet här
Grön currygryta med kyckling är en av de där rätterna som lyckas vara både snabblagad och smakrik på samma gång. Den krämiga kokosmjölken, tillsammans med den heta och aromatiska curryn, skapar en gryta som känns lika självklar en vardagskväll som på helgen. Dessutom är det Läs receptet här
Det är något alldeles särskilt med en riktigt god enkel indisk kycklinggryta, särskilt när den är full av värmande kryddor och doftar som ett litet hörn av Indien. Den här enkla indiska kycklinggrytan är ett sådant recept som snabbt blivit en favorit hemma hos oss. Läs receptet här
Hoisinglaserad fläskfilé är en sån rätt som lyckas vara både festlig och enkel på samma gång. Perfekt när du vill slänga ihop något riktigt gott utan att stå och stöka i köket hela kvällen. Den salta sötman från hoisinsåsen tillsammans med soja, vitlök och ostronsås Läs receptet här
Fläskfiléwok alltså, det här är en sån rätt som räddar en stressig vardag. En snabb wok där man bara slänger ner det man har hemma, rör runt och vips. Det doftar magiskt, som att man beställt hämtmat. Den här varianten är gjord på fläskfilé, nudlar Läs receptet här
Att göra sin egen kyckling teriyaki hemma är både enkelt och otroligt gott! Denna rätt kombinerar saftig kyckling med en härligt balanserad sås av soja, honung, ingefära och apelsinjuice, vilket ger en perfekt mix av sälta, sötma och umami. Teriyaki är en klassisk japansk tillagningsmetod Läs receptet här