Såhär blev det här receptet för halloumi schnitzel till: Min fru kom hem en helg med en idé jag aldrig hade hört talas om. Låt halloumin ligga i uppkokat vatten i en hel timme och sedan kavla ut den. Vi i Sverige brukar inte göra Läs receptet här
Det här halloumipasta receptet är en av de där rätterna som bara råkade hända och sedan blev en återkommande favorit. Krämig gräddsås, gyllene halloumibitar med perfekt yta. Med en oväntat djup smak från fermenterade sojabönor i chiliolja. Det är umami på en helt ny nivå, Läs receptet här
Krispig panerad halloumiburgare är det perfekta valet när du vill ha något både snabbt, smakrikt och lite extra lyxigt utan att behöva ta fram stektermometer eller långkok. Den salta, sega halloumin får en gyllene, frasig yta tack vare dubbelpaneringen, medan insidan förblir saftig och smakrik. Läs receptet här
Wokat fläsk med vitlök och ingefära är en rätt som snabbt seglade upp som vardagsfavorit. Den tar bara ungefär 20 minuter att laga, men smakar som något du beställt från en riktigt bra asiatisk restaurang. Den balanserar sälta, sötma och hetta med hjälp av klassiska Läs receptet här
Kycklingschnitzel med sötpotatispommes är en riktig vardagsfavorit som samtidigt känns lite lyxigare. Kombinationen av saftig kyckling med krispig panering och de söta, rostade sötpotatispommesen ger en härlig balans mellan sälta, sötma och textur. Dessutom är det ett recept som går hem hos både barn och Läs receptet här
BBQ pulled chicken är en sån där rätt som får hela köket att dofta som en amerikansk grillrestaurang men som du enkelt lagar hemma. Det går bra att laga i en kastrull, slow cooker eller gryta. Kycklingen blir så mör att den faller isär av Läs receptet här
Kycklingkebab med kycklingfärs är ett fantastiskt sätt att laga saftiga, smakrik kebab hemma. Utan behov av någon stor grill eller rotisserie. Genom att forma färsen runt grillspett får du den klassiska kebabkänslan, men i en smidigare, mer tillgänglig version. Resultatet blir saftiga kebabspett som är Läs receptet här
Det är något alldeles speciellt med doften av nybakade klassiska scones en morgon. Den där känslan av att lyxa till det trots att det egentligen går på bara några minuter. Det gör scones till en av mina absoluta frukostfavoriter en vanlig helg. De är mjuka Läs receptet här
Hoisinglaserad fläskfilé är en sån rätt som lyckas vara både festlig och enkel på samma gång. Perfekt när du vill slänga ihop något riktigt gott utan att stå och stöka i köket hela kvällen. Den salta sötman från hoisinsåsen tillsammans med soja, vitlök och ostronsås Läs receptet här
Finns det något bättre än att sätta tänderna i en perfekt stekt ryggbiff med chimichurri? Den här rätten är en hyllning till enkel men elegant matlagning. Där råvarorna verkligen får skina. Chimichurri, med rötterna i Argentina, är en av mina absoluta favoritsåser. Den ger en Läs receptet här