Tips!Scanpan Impact Stekpanna 28 cm
Ett köp jag aldrig ångrat, används dagligen!
Köp hos Bagaren & Kocken
Annonslänk
Bästa stekpannan 2026 – min personliga guide
📢 Obs: Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bagaren och Kocken.
Inledning
Det är lätt att drunkna i alla val när det kommer till stekpannor. Non-stick, gjutjärn, kolstål, rostfritt – vad är egentligen bäst?
Jag har testat många genom åren, men landar alltid i två favoriter: rostfritt stål och gjutjärn. Och även om det finns hundratals tester och jämförelser online, ville jag dela min egen upplevelse. Hur fungerar pannorna i vardagen? Vad är värt att lägga pengar på? Och vilken panna håller i längden?
Här får du ett inlägg som inte bara listar pannor, utan guidar dig utifrån verklig användning hemma i köket. Scrolla ner för mina favoriter, vad du bör tänka på och se bilder direkt från mitt eget kök.
Snygga köksredskap till bra pris
Bagaren och Kocken har stekpannor, grytor och köksredskap i genomtänkt design — perfekt komplement till listan nedan.
Min favorit: Rostfri stekpanna i 3-lagerskonstruktion
Jag har testat mycket, men min rostfria panna med ett tjockt aluminiumlager i botten är den jag använder mest i vardagen. Den är slitstark, lätt att rengöra och perfekt för att få den där vackra bryningen, utan att maten kokar i egen vätska.
Fördelar:
- Håller i många år
- Reagerar snabbt på temperaturförändringar
- Inget plast, hela pannan tål ugn
Nackdelar:
- Kräver lite fett och teknik (du måste värma pannan innan du lägger i maten)
- Ej non-stick (men det är en vanesak)
Tips på bra, prisvärd Rostfri Stekpanna:
Tips!Fler rostfria pannor värda att kolla in
Fiskars All Steel Pure 28 cm (rostfritt stål av återvunnet material, 1,57 kg) – ca 729 kr. Gjord av 90 procent återvunnet stål. Trelagersbotten ger bra värmespridning, och den känns lite lättare i handen än Scanpan-pannan utan att bli klen. Ett bra mellanting om du vill ha kvalitet men inte betala för det dyraste varumärket på hyllan. Se pris hos Bagaren och Kocken →
Culimat Mathias Dahlgren 5-Ply 28 cm (rostfritt stål, 5 lager, 1,7 kg) – ca 999 kr. Utvecklad tillsammans med en av Sveriges mest kända kockar, och det märks. Fem lager metall i botten ger extremt jämn värme, och den känns rejäl utan att vara tung i handen. Om du är beredd att lägga mer pengar för en panna som känns som den du hittar i ett riktigt restaurangkök är det den här att välja. Se pris hos Bagaren och Kocken →
Gjutjärn – klassiskt och rejält
För vissa typer av rätter, särskilt kött, halloumi och pannkakor är gjutjärn oslagbart. Jag har flera olika, och använder dem ofta när jag vill ha ordentlig yta eller steka med hög värme.
Fördelar:
- Tål allt: ugn, grill, eld
- Blir bara bättre med tiden
- Fantastisk stekyta
Nackdelar:
- Tunga!
- Kräver inbränning och lite kärlek
Tips på bra, prisvärd Gjutjärnspanna:
Tips!Essentials Gjutjärnspanna 26 cm
Jag äger denna och använder dagligen.
Köp hos Bagaren & Kocken
Annonslänk
Fler gjutjärnspannor värda att kolla in
Fiskars Folken 28 cm (gjutjärn, 2,16 kg) – ca 549 kr. Snyggare än de flesta gjutjärnspannor, med en mattlackerad yta som gör den enklare att hålla ren än en traditionell, osäsongad gjutjärnspanna. Bra balans mellan finish och funktion. Se pris hos Bagaren och Kocken →
Lodge 26 cm (gjutjärn, försäsongad, 2,4 kg) – ca 799 kr. Den amerikanska klassikern, av goda skäl. Kommer försäsongad direkt från fabrik så du kan använda den nästan direkt, och den håller värmen länge när den väl blivit varm. Vill du ha en panna som går i arv är det den här. Se pris hos Bagaren och Kocken →
Keramiska non-stick-pannor
Det finns även keramiska pannor och de förtjänar faktiskt ett eget litet omnämnande. De har blivit mer populära på senare år, särskilt för de som vill undvika klassisk teflon.
Jag har testat några olika modeller och tycker de är helt okej, särskilt till ägg, pannkakor och rätter där man inte vill använda så mycket fett. Värmefördelningen är oftast jämn, och ytan känns lite lyxigare än traditionell non-stick.
Men: de håller inte lika länge som rostfritt eller gjutjärn, och tål inte superhög värme.
Fördelar:
- Lätt att använda och rengöra
- Ofta helt fria från PFAS och teflon nu för tiden
- Bra för låg till medelvärme
Nackdelar:
- Känsligare yta (repor lätt)
- Kortare livslängd än metallpannor
Tips på bra Non-stick Stekpanna:
Tips!Tefal Easy Chef stekpanna 28 cm
Stabil och användbar när jag behöver den!
Köp hos Bagaren & Kocken
Annonslänk
Fler non-stick och keramiska pannor värda att kolla in
Scanpan CTX Traktörpanna 28 cm (rostfritt stål med keramisk yta, 2,0 kg) – ca 1 599 kr. Helt annan liga. Kombinationen av rostfritt stål och keramisk yta gör att den tål metallredskap bättre än vanlig non-stick, samtidigt som maten fortfarande glider av lätt. Dyr, men om du är trött på att byta ut non-stick-pannor vartannat år är det här ett alternativ som ska hålla betydligt längre. Se pris hos Bagaren och Kocken →
GreenPan Barcelona 30 cm (aluminium, diamantförstärkt keramisk non-stick, 1,4 kg) – ca 749 kr. Om PFAS och miljöpåverkan spelar roll för dig: GreenPan var pionjärer inom keramisk non-stick, och den diamantförstärkta ytan känns märkbart mer slitstark än en vanlig keramisk yta. Den är också lite större (30 cm), skönt om du lagar till fler än två personer. Se pris hos Bagaren och Kocken →
Sammanfattning: bästa stekpannor 2026 enligt mig
| Panna | Typ | Material | Storlek | Vikt | Pris |
|---|---|---|---|---|---|
| Scanpan Impact | Rostfritt | Rostfritt stål 18/10 | 28 cm | 1,88 kg | 649 kr |
| Fiskars All Steel Pure | Rostfritt | Rostfritt stål 18/10 (återvunnet) | 28 cm | 1,57 kg | 729 kr |
| Culimat Mathias Dahlgren 5-Ply | Rostfritt | Rostfritt stål, 5 lager | 28 cm | 1,7 kg | 999 kr |
| Essentials Gjutjärnspanna | Gjutjärn | Gjutjärn, mattlackerad | 26 cm | 2,2 kg | 499 kr |
| Fiskars Folken | Gjutjärn | Gjutjärn | 28 cm | 2,16 kg | 549 kr |
| Lodge | Gjutjärn | Gjutjärn, försäsongad | 26 cm | 2,4 kg | 799 kr |
| Tefal Easy Chef | Non-stick | Aluminium, titanförstärkt non-stick | 28 cm | 1,0 kg | 349 kr |
| Scanpan CTX Traktörpanna | Non-stick | Rostfritt stål med keramisk yta | 28 cm | 2,0 kg | 1 599 kr |
| GreenPan Barcelona | Non-stick | Aluminium, diamantförstärkt keramisk | 30 cm | 1,4 kg | 749 kr |
Obs: Priser hämtade från Bagaren och Kocken 2026-07-06 och kan ha ändrats sedan dess. Rostfritt kräver ingen särskild skötsel (ingen seasoning), men rätt teknik och värmekontroll hjälper för att undvika fastbränning.
Vilken panna passar dig?
- Ny i köket och vill inte satsa dyrt: Tefal Easy Chef eller Essentials Gjutjärnspanna
- Lagar mat varje dag och vill ha något hållbart: Scanpan Impact eller Fiskars All Steel Pure
- Bryr dig om miljöpåverkan: Fiskars All Steel Pure eller GreenPan Barcelona
- Vill ha bästa möjliga stekyta och är redo att betala för det: Culimat Mathias Dahlgren eller Scanpan CTX
- Vill ha en panna som går i arv: Lodge
Undvik enligt mig: Billiga non-stick-pannor
Visst, de funkar men bara i några månader. Och när beläggningen börjar släppa, står man där med ännu en panna på soptippen. Vill du ha något som håller, satsa på något av ovanstående.
Avslutningsvis
Oavsett vilken panna du väljer, prioritera kvalitet framför pris. En bra stekpanna kan du använda varje dag i 20 år framöver.
Vill du ha mina bästa recept att testa pannan med? Spana in min kycklingkebab, Ryggbiff med Chimichurri eller krispig halloumi.
Vilken stekpanna är bäst för induktion?
De flesta stekpannor funkar utmärkt på induktionshäll idag. Kontrollera att botten är magnetisk!
Hur får man bort fastbränd mat från rostfritt?
Koka upp lite vatten i pannan, tillsätt en skvätt ättika och skrubba med borste.
Måste man bränna in en gjutjärnspanna?
Ja, helst. Men moderna pannor kommer ofta förinbrända och kan användas direkt. Det går även bra att steka med lite extra fett i början och smörja i lite olja efter disk.
Bästa rostfria stekpannan
Jag kan verkligen rekommendera Scanpan Impact 28cm. Bra värmefördelning och lätt att arbeta med.
Subscribe
0 Comments
Oldest