Här hittar du alla recept på Matbordet — från snabb vardagsmat och husmanskost till bakning och helgmys. Alla recept är testade och lagade hemma, och många har justerats efter flera omgångar tills de känns exakt rätt. Leta efter en snabb middag, en klassiker att luta sig mot, eller något nytt att testa i helgen.
Kalljästa frallor är det ultimata sättet att få nybakat bröd till frukost, utan att behöva gå upp i gryningen. Du blandar snabbt ihop degen på kvällen, ställer in den i kylen och på morgonen behöver du bara forma, grädda och njuta. Resultatet? Frasiga, gyllene frallor Läs receptet här
Det här receptet kom till av en enkel anledning: vi hade kycklingfärs i kylen och var sugna på något asiatiskt. Vi har misosoppa som bas till ramen då och då, tycker det ofta är bättre än att försöka bygga en komplicerad buljong från grunden. Djupt, Läs receptet här
Såhär blev det här receptet för halloumi schnitzel till: Min fru kom hem en helg med en idé jag aldrig hade hört talas om. Låt halloumin ligga i uppkokat vatten i en hel timme och sedan kavla ut den. Vi i Sverige brukar inte göra Läs receptet här
Det här halloumipasta receptet är en av de där rätterna som bara råkade hända och sedan blev en återkommande favorit. Krämig gräddsås, gyllene halloumibitar med perfekt yta. Med en oväntat djup smak från fermenterade sojabönor i chiliolja. Det är umami på en helt ny nivå, Läs receptet här
Det här gyudon recept är min svenska tolkning av en av Japans mest älskade snabbmatsklassiker, en skål med ångande ris toppad med tunt skivad biff och söt, umamifylld sås. Istället för sake och mirin använder jag torrt vitt vin och honung, och ärligt talat fungerar Läs receptet här
Det finns Tonfiskröra med ägg, och så finns det den här lyxiga Tonfiskröra med ägg. Den här varianten är en liten smakexplosion, och samtidigt väldigt enkel att röra ihop. Krämig men fräsch, med crunch från rödlök, sälta från kapris och ett visst djup tack vare Läs receptet här
Det här receptet på Räkpasta med vitt vin är inte vilken pasta som helst. Det är den sortens rätt du lagar när du vill unna dig något lite extra utan att spendera timmar i köket. En riktigt krämig räkpasta med vitt vin, generöst med parmesan, Läs receptet här
Det här medelhavsinspirerade laxreceptet föddes lite spontant en kväll när jag ville laga något fräscht, enkelt och samtidigt smakrikt. Du vet den där känslan när man öppnar frysen, ser en förpackning lax och tänker: ”Hmm… vi har citron, lite vitlök, kanske paprika?” Och vips står Läs receptet här
Den här krämiga laxpastan kommer in som en riktig hjälte de dagar som kräver något extra utan att du har tid eller ork att stå i köket i timmar. Det är en sådan rätt som känns som att du beställt den från en mysig bistro, Läs receptet här
Currygryta med dumplings är exakt den typ av rätt man längtar efter en vardagskväll när man vill ha något varmt, mättande och fyllt med smak utan att stå i köket hela kvällen. Med en len currysås, mjuka dumplings, saftig pak choi och nykokt ris får Läs receptet här